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傢釀生活CrossFire套件(含自釀套件+任一風味包+義大利進口封瓶器+10隻330ML玻璃瓶+15個瓶蓋)

NT$4,520
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商品描述

傢釀生活套組-專為您蒐羅全球最適合自釀的設備與原料


透過我們傢釀的精心設計和規劃,只要使用傢釀特製的釀酒套件組,配合家庭廚房中隨手可得的器具,以及精挑細選的進口原料,簡單易懂的說明書,讓消費者可以在家享受親手釀製實驗室等級的純手工啤酒,不用怕甚麼工業原料,甚麼以次充好,甚麼亂七八糟的黑心化學製品,由您親自釀造出屬於您自己的啤酒


外盒外觀



獨立編號


您所購買的套件都有專屬於您的編號,每個套件都是獨一無二的,也代表了傢釀對每一個售出的產品負責。

外盒展開


內部瓶子


發酵桶與特製閥


內盒外觀



盒內實物


套件展開圖(虹吸套件未在圖中)


義大利進口封瓶器


330ml啤酒用玻璃瓶與瓶蓋



人人在家皆可釀的自釀啤酒

自釀啤酒事實跟大家刻版印象相反其實它一點也不困難,我們簡化流程讓大家在家人人能釀,只要依循步驟,就能釀出風味獨特又衛生健康的自釀啤酒!為了富有實驗精神的各位同好,我們也提供了進階的說明書,以及規劃後面的自釀進階課程,讓有興趣創造出自己喜愛風味的朋友更多選擇!

簡易四步驟如下:



Step.1 糖化

將原料加入水中烹製,使其化作小分子或是單醣以利於酵母所使用,此過程中所產生的各種物質將提供啤酒一個基本的風味,完成後將固形物移除,保留剩下的麥汁。




Step.2 煮沸

此步驟主旨在於滅菌,將麥汁煮沸,此時將苦型或香型啤酒花放入,進行第一次風味的調整,也可加入其他添加物製作出口味獨特的風味啤酒。




Step.3 添加酵母

將煮沸後的麥汁降至室溫,冷卻過程中特別容易被汙染,需多加留意,此時請勿放入任何物品,待到達室溫後,注入醱酵瓶內並加入酵母,之後便是等待醱酵完成。



Step.4 裝瓶

醱酵完全後,可以再次進行調味並將原液置於精美的酒瓶內進行二次醱酵,待完成後,放入冰箱冷藏即可享用完美的手工自釀啤酒!

(裝瓶所需瓶子、瓶蓋以及封瓶器等需另行準備)


口味由您選擇

研發新口味是傢釀團隊的長處,無論您偏愛的是焦香繁複的STOUT還是香苦並存的IPA,我們定期會依照節慶與季節研發新口味,不論是季節限定的水果,或是符合新年或聖誕節氛圍嘗試融入原料包中,調整不同的原料比例,打造獨一無二的啤酒風味! 目前已研發出兩種新口味,釀酒師除了調整原料比例也陸續用糖、香料以及美好的味道繼續努力研發令人驚豔的啤酒食譜!

風味包外觀


在傢釀每個風味包中都含有釀造1加崙啤酒的原料及配件。內容物包含歐美進口大麥芽原料包、啤酒花、酵母及部分特別風味所含的獨家配方,只要簡單幾個步驟,四周就能喝到自己釀的古法歐式啤酒!
 所有原料均通過德國SGS與德國ECOCERT有機認證 


傢釀風味包,國際精釀評審認證

傢釀友使用越獄風味包,參與「2016上海國際精釀啤酒大賽」榮獲IPA組第三名!!

感謝使用者及2016上海國際精釀評審團青睞!!

(圖片已獲當事人授權)


風味包目前口味

咖啡美人

是由Stout改良而來,焦烤的麥香配上略為複雜的啤酒花香,後湧而來的咖啡味香醇厚重,彷彿富有異域風情的美人微微淺笑,魅惑誘人。


越獄

是由India Pale Ale改良而來,濃醇的啤酒花香、略重的苦味,喝起來卻是清滑柔順,彷彿跨越生活的牢房,初嘗自由的風采。


白宮蜂箱

白宮蜂箱是美國總統歐巴馬的御廚配方,厲害之處在於其完美平衡了Porter的繁複口感和蜂蜜的清甜香氣,不只擁有渾厚煎培的色澤,還融合了香甜的焦糖鮮味與慕尼黑麥芽特有的淡淡烤麵包香,適中的苦澀口感與做為主角的蜂蜜相互輝映,帶來豐富層次與圓潤和諧的完美結合,這不單是一種享受,更是一種自釀可以隨心所欲的證明!

未成年請勿飲酒


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